Ciocănele de pui cu garnitură de cartofi natur

Ciocănele de pui cu garnitură de cartofi natur
Ingrediente:
4 buc ciocănele de pui
6 cartofi
condiment pui
pătrunjel sau mărar
unt
sare
ulei de măsline

Mod de preparare:
Se curăţă cartofii, se spală, se taie în 4 şi se pun la fiert în apă cu o frunză de dafin cam 30 min. Ciocănelele de pui se spală, se condimentează cu ulei de măsline, sare şi condiment pui. Se pun la gătit într-o tigaie în care punem cam 100g unt, 2-3 linguri apă şi lăsăm să se gătească la foc foarte mic. După ce au fiert cartofii, se scurg de apă, se adaugă o lingură de unt, sare şi pătrunjel\mărar verde sau uscat. Ciocănelele ar trebui să fie gata în aprox.20-25min, când se scot pe farfurie se ung cu puţină miere de albine. Poftă!

Salată de crudităţi

Salată de crudităţi
Ingrediente:
1 sfert de varză
3-4 morcovi
1 păstârnac
1 buc ţelină cât un măr
sare

 Mod de preparare:
Se taie varza peştişori subţiri, morcovul, ţelina, păstârnacul se dau prin răzătoare. Toate legumele se amestecă şi se adaugă 3-4 linguri de ulei, 3 linguri de oţet, sare. Este o salată de sezon, în anotimpul rece, pe placul oricui. Poftă bună!

Supă de roşii

Supă de roşii
Ingrediente:
250 ml roşii pisate
1 ceapă
1 morcov
1 buc ţelină cât un ou
3-4 buc usturoi
ulei
busuioc proaspăt sau uscat
1 lingură rasă zahăr
sare
3 linguri paste din ou la alegere

Mod de preparare:
Se curăţă ceapa, se taie mărunt şi se pune la prăjit în puţin ulei, când e rumenă se adaugă morcovul curăţat şi ras mărunt şi ţelina. După ce legumele s-au călit, se adaugă şi usturoiul pisat, se căleşte totul cca 30 sec. şi se adaugă roşiile pasate şi tot atâta apă. Se condimentează cu zahăr,puţină sare şi se lasă la fiert 15 min, apoi se adaugă şi pastele la compoziţie, şi se mai lasă 6-7 min. Gata!

Ciorbă de pui cu legume

Ciorbiță de pui cu legume
Ingrediente:
2 pulpe de pui dezosate
1 ceapa
2 morcovi mai mari
1 ardei dulce
2 tulpini de țelină verde
3 cartofi
cremă pentru gătit sau smântână
pătrunjel vrede sau uscat
2 linguri zeamă de lămâie

Mod de preparare:
Într-o oală medie se pune la fiert apa, cam 1l și jumătate, și se pune la foc. Până fierbe apa, se taie cubulețe pulpele de pui (cui nu-i plac poate să pună  piept de pui) și se pune la fiert în apă, apoi se curăță ceapa și se taie mărunt, se adaugă peste carne. Focul se dă mic. Următorii se curăță morcovii și se dau prin răzătoare, se adaugă; se spală tulpinile de țelină, se taie rondele și se adaugă în oală. Se curăță apoi ardeiul și cartofii și se taie cubulețe și se adaugă la compoziție. Lăsați ciorba să fiarbă la foc mic cam 20 min, apoi adăugați crema de gătit (cam 2-3 linguri, depinde cât e de grasă, sau 3 linguri de smântână bătute cu un gălbenuș de ou), zeama de lămâie și pătrunjelul. Poftă!

Fusilli a la Marcus

Paste cu legume și varză călită
Ingrediente:
250g paste fusilli
200g porumb dulce
1 roșie
200g varză creață
1 cutie ton (fără ulei)
2-3 linguri maioneză

Mod de preparare:
Cât timp se fierb pastele la foc mediu, varza se taie cuburi și se călește la foc mare în tigaie cu puțin ulei. Când sunt gata, în paste se adaugă varza călită, roșia tăiată cubulețe, ton, porumb și maioneză. Poftă bună!

Cartofi pane

Cartofi pane cu sos de usturoi
Ingrediente:
7-8 cartofi de mărime medie
pesmet
ulei
2 linguri smântână
4-5 buc usturoi
sare
castravete

Mod de preparare:
Cartofii se fierb cu tot cu coajă, cand au fiert se curăță de ea, se dau prin pesmet și se pun la prăjit în tigaie la foc mare sau în friteuză. Când sunt gata prăjiți, se scot pe o hârtie ca să se scurgă uleiul în exces. Sosul de usturoi: se amestecă smântâna cu usturoiul pisat, cu o bucată de castravete proaspăt dat prin răzătoare, cu sare și 2 linguri de ulei. Se servesc calzi cu carne la grătar sau salată de crudități.

Prăjitură cu dulceață de zmeură

Prăjitură cu dulceață de zmeură, yam-yam!
Ingrediente:
3 ouă
300-400g făină
150g zahăr
1\3 plic praf de copt
cremă de gătit
250 ml lapte sau un pahar mare
coajă de lamâie rasă
margarină
dulceață de zmeură

Mod de preparare:
Se bat ouăle bine, api se adaugă zahărul și puțin din laptele pregătit, se amestecă bine tot până se topește zahărul. Se adaugă apoi praful de copt, se rade coaja de la o jumătate de lamâie, se mai adaugă puțin lapte și puțin făină. Se amestecă continuu într-o singură direcție până când toate ingredientele s-au omogenizat. Între timp porniți cuptorul la 180C ca atunci când puneți tava în cuptor, acesta să fie încins bine. Ungeți tava cu margarină de copt și tapetați cu făină. După ce ați pus compoziția în tavă, puneți cu o linguriță mică dulceață de zmeură peste și o dați la cuptor pentru cca 30-40 min.

Salată de pește marinat cu varză creață

Salată de pește marinat cu varză creață, o rețetă de acasă
Ingrediente:
1 ceapă mică
1 cutie mazăre verde (300g)
2 file macrou marinat
zeamă din 1\4 de lămâie
300g varză creață
sare
ulei
oțet

Mod de preparare:
Se curăță fileul de pește de oase si piele,daca le mai are eventual, se taie fâșii, la fel se taie și varza. Se curăță deasemenea și ceapa apoi se taie peștișori. Toate ingredientele se amestecă bine, se adauga 3-4 linguri de ulei, 2 linguri de oțet și puțină sare, în funcție de cât e de sărat peștele. Se servește, de obicei, cu garnitura de cartofi natur sau pireu de cartofi. :)

Salată de conopidă

Este o rețetă de salată de conopidă simplă și delicioasă!
Ingrediente:
1 conopidă
4-5 caței de usturoi
2-3 linguri maioneză
sare
1\2 legătură pătrunjel verde

Mod de preparare: se fierbe conopida buchețele, după ce a fiert se pune la răcit, între timp se curăță și se pisează usturoiul pe care il amestecăm cu maioneza și pătrunjelul. După ce s-a răcit conopida, se pisează bine până se obține o textură de pireu, apoi la compoziția ce o avem se adaugă sosul de maioneză și sare după gust. Se servește împreună cu o salată de roșii proaspete și bruschete sau pâine, după plac. Poftă bună!